
Restaurang Fabel
I hörnlokalen på Vasaplatsen 3 har göteborgare trivts, njutit och skrattat i över hundra år. Restaurang Fabel skriver nu nästa kapitel i denna legendariska träffpunkts historia. Trygga klassiker, såväl i glaset som på tallriken eller ur högtalarna, lever här i harmoni med det nya, fräscha och ungdomliga.
Här hittar du en trygg kvarterskrog där traditionella rätter serveras i en avslappnad miljö. Baren är öppen för dig som vill ta ett gott glas vin, en öl eller en grogg, och blir allt festligare ju senare kvällen blir.
Meny
Tilltugg
Köksmästar Anderssons friterade potatiskaka toppad med löjrom och crème fraîche
2 sorters ost, 3 sorters charkuterier, cornichons, oliver, aioli, smör, marmelad samt hårt och mjukt bröd
Förrätter
serverad på klassiskt vis med löjrom på toppen
med ryggbiff, löjrom, äggkräm, schalottenlök och smörstekt bröd
med brynt smör, ägg, Västerbottensost och kokt potatis
med dillmajonnäs, krispig kavring, riven pepparrot och gurka inlagd med äpple och akvavit
Varmrätter
med vitvinssås, löjrom, sommarkål, spritärtor och kokt potatis
med skirat smör, pepparrot, räkor, grillad citron och färskpotatis
med kaprisdressing, tonfisk, sardeller, ägg, oliver, haricots verts och potatis
med skysås, knippmorot, silverlökssallad och Pommes Bearnaise
med gräddsås, pressgurka, lingon och potatismos
med kaprisdressing, kronärtskocka, knippmorot, brytbönor och gröna blad
Ost
Dessert
med jordgubbar, vinbär, vispgrädde och sockerkaka
Blåbärspaj med gallianogrädde
Söndagsmiddag på Restaurang Fabel
Välj från en särskild söndagsmeny med både tillfälliga rätter och klassiker från ordinarie à la carte. Det finns även alltid ett tvårätterspaket för 295
Söndag 13/7
Risotto
på kycklingfond med grön sparris och chorizo
Rabarberpaj med vaniljglass
Catering
Ni vet väl att vi mer än gärna hjälper er med hemmabjudningen, företagsfesten och studentskivan? Skicka din förfrågan till info@restaurangfabel.se
Vi har även en systerkrog i stans vackraste 1700-talshus Ankarsmedjan. Läs mer på https://ankarsmedjansocial.se